爆腌茭头青笋

作者： 翡翠蝉本尊

用料

• 莴笋 1根
• 茭头
• 香叶
• 八角
• 干辣椒
• 花椒
• 酱油
• 冰糖
• 醋
• 盐

爆腌茭头青笋的做法步骤

步骤 1

莴笋削皮切滚刀块，茭头去掉外层的老皮切掉根，放盐腌制，杀出水后攥干水分

步骤 2

将准备的香料：香叶、八角、花椒、干辣椒放在小锅里，再放一把冰糖，两勺醋，3-4勺酱油，盐，加适量水煮开晾凉

步骤 3

找个干净的大口玻璃瓶，把茭头、青笋放进去，再倒入煮好的料汁，冰箱冷藏一晚再吃

步骤 4

吃的时候捞出一碟，喝粥或当下酒下饭的小菜

菜谱创建时间：2024-04-20 12:05:12