水晶鸡爪，凤爪

作者： 纸婷

用料

• 鸡爪 500g
• 盐焗鸡粉 10-15g
• 冰盐水 600ML
• 芝麻 适量
• 芝麻油 少许

水晶鸡爪，凤爪的做法步骤

步骤 1

先准备冰盐水，矿泉水或者凉白开600ml➕10小勺盐，搅拌至盐融化，放进冰箱冻，我时间紧急，就放进急冻，然后到时候加一些冰格，不急的可以买鸡爪前先准备好冻盐水

步骤 2

鸡爪切掉指甲，一分为3，可以叫摊主帮忙，也可以自行处理

步骤 3

鸡爪洗干净后，冷水放进锅里，加入葱姜料酒煮8-15分钟，自己根据量去决定时间啦~~有香叶，八角那些也可以放进去，没有就不放啦~~

步骤 4

煮完捞出，过几遍清水，把油脂清洗干净

步骤 5

然后倒入冰盐水，冰格，鸡爪，一起放进冰箱冷冻1.5小时

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步骤 6

步骤 6

1.5小时到了，拿出把水倒掉，加入芝麻，盐焗鸡粉15g，芝麻油，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放辣椒油~~盐焗鸡粉我一般先加10g然后试试味道，觉得不够，再继续加~~然后再放进冰箱腌制，期间拿出来搅拌一下，然后想吃的时候就可以拿出来吃了

菜谱创建时间：2024-04-19 17:33:47