饺子

作者： 克切拉的天天

教育大亨传授的秘方

用料

• 猪肉 1000克
• 姜末 少许
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 香油
• 十三香 调料勺两勺
• 鸡架汤
• 面粉 1500克
• 水 750克水
• 韭菜 1000克
• 鸡精 调料勺两勺

饺子的做法步骤

步骤 1

料油：葱二段，姜三片，花椒十多粒，大料一朵，香叶二片，花生油100 克

步骤 2

熬鸡汤：鸡骨架一个，放点葱姜料酒

步骤 3

白菜切碎、撒一点盐，挤出水分备用。 韭菜洗净晾干切小段，用油轻拌备用。

步骤 4

和馅儿的时候，二斤肉馅儿，用调料勺二勺十三香，二勺鸡精，酱油用炒菜勺多半勺，姜一小块都放里打鸡汤，后放葱花然后把料油浇到葱花上，放一点香油，然后再放菜，盐半小调料勺或适量。

步骤 5

活面：二斤肉馅用三斤干面和一斤半水活面。 大约出九斤净重水饺。 1斤肉馅，用1.5斤面粉，加0.8斤水来活面团，出4.5斤水饺

菜谱创建时间：2024-04-19 12:14:36