胡萝卜切片。 木耳泡发后撕小块 黄瓜一分为四，斜刀切段。
虾仁解冻后，挤干水分。 加盐和胡椒粉抓拌一分钟入个底味。
锅中油热，中火下虾仁翻炒至变色盛出备用。
锅不用洗。再加少许油，加入蒜沫爆香。
倒入所有的配菜翻炒至断生。
加入虾仁，盐，蚝油继续翻炒十几秒。
加入鸡精即可出锅。