爆炒仔鸡

作者： 宿舍土豆

点风波庄的外卖突然吃到个好吃的菜。

用料

• 鸡腿 2只
• 姜蒜辣椒
• 腌肉料汁

爆炒仔鸡的做法步骤

步骤 1

用又长又细的青椒，切成小圈，生姜切片，蒜直接用整粒，太大的可以一分为二。

步骤 2

鸡腿肉切丁，盐➕胡椒粉➕生抽·料酒·老抽➕少量淀粉搅拌匀匀后➕一层油稍微翻一下，这样不会粘锅。

步骤 3

姜蒜爆香

步骤 4

倒入腌好的鸡腿肉大火炒出水分

步骤 5

炒到8成熟后加辣椒，接着大火翻炒收汁，最后收完汁是只有油没有汤汁的状态，出过前➕鸡精，糖，盐调味。

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步骤 6

步骤 6

出锅 ps：可以用整只鸡剁小块炒

菜谱创建时间：2024-04-19 04:42:27