Kartoffelpüree 土豆泥

作者： JEE

还挺喜欢吃土豆泥的，偶然在一本德国的食谱书里看到这个，就先记录下来，回头做一下试试。书里给的是4份的用量。附图原书制作页。

用料

• 🥔土豆 1kg
• 黄油🧈 30g
• （可生食）蛋黄 1个
• 🥛牛奶 250ml
• 盐 少许
• 磨碎的肉豆蔻 少许
• 糖（自行斟酌） 一饭勺

Kartoffelpüree 土豆泥的做法步骤

步骤 1

锅中水➕少许盐，并放入带皮土豆煮20分钟左右

步骤 2

从锅中取出土豆沥干水并去皮。

步骤 3

把土豆压成泥。

步骤 4

在土豆泥中加入低温黄油、蛋黄、牛奶并搅拌均匀。

步骤 5

按自己口味加入盐、肉豆蔻、糖并用打蛋器搅打至蓬松。

步骤 6

菜谱创建时间：2024-04-18 22:14:14