百分百柔风全麦吐司🍞

作者： R0sy

配方分享来自元气老师4月18日直播公开课

用料

• 柔风全麦 1000克

百分百柔风全麦吐司🍞的做法步骤

步骤 1

老师配方

步骤 2

担心大家看不清，老师手抄了一遍

步骤 3

打至这种状态

步骤 4

打面

步骤 5

桌面撒干粉，倒出全麦面团，收圆 一发60分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

时间到了之后，进行翻面 然后继续醒发40分钟（后面按方子来吧，因为后面老师就下播了）

步骤 7

分切250克一个

步骤 8

滚圆，松弛20分钟

步骤 9

醒发箱进行一发

步骤 10

一发结束

步骤 11

滚圆收底

步骤 12

两个一组，放入吐司盒，进行最后醒发 醒发结束放入预热好的烤箱烘烤

步骤 13

出炉~

步骤 14

真漂亮~

步骤 15

近景看看~

步骤 16

太美啦~

步骤 17

放在橱柜也很有感觉~

步骤 18

刚出炉外皮硬硬的，正常，等三分钟以后就会回软

步骤 19

回软了，大家看一下外皮和撕开的状态，很拉丝~

菜谱创建时间：2024-04-18 21:34:23