虽然0糖油但好吃！减脂黑芝麻餐包| 空气炸锅

作者： 蜜斯ann

控糖减脂期的早餐面包，无糖无油， 但是外酥脆内蓬松，又有嚼劲！ 还有黑芝麻的坚果香气～ 配牛奶or.咖啡，太美味了！ 也可以搭配你喜欢的花生酱、奶酪等。 做法简单，全程无压力， 无需手套膜，简单快手！ 配方量可做6个，每个热量仅155大卡。 希望你喜欢，:-D

用料

• 高筋面粉 200g
• 牛奶 100g
• 蛋液 50g
• 干酵母 2.5g
• 黑芝麻 20g

虽然0糖油但好吃！减脂黑芝麻餐包| 空气炸锅的做法步骤

步骤 1

所有食材手揉或者厨师机揉成光滑面团。 *拉出粗膜的面筋扩展状态即可，不用追求手套膜。

步骤 2

室温发酵30分钟（能看出面团稍稍变大），密封冰箱冷藏发酵一夜至2倍大。 *或者直接室温发酵。

步骤 3

隔日，取出回温至少30分钟。

步骤 4

等分6份，混圆后放入纸杯。

步骤 5

室温或者烤箱发酵至满模。 *我用蒸锅隔温水发酵了20分钟。

步骤 6

表面刷水，空气炸锅160度 15分钟。 *烘烤也可以用烤箱，180度 18-20分钟。

步骤 7

外酥脆内蓬松，又有嚼劲！ 还有黑芝麻的坚果香气～

步骤 8

配牛奶or.咖啡，太美味了！ 也可以搭配你喜欢的花生酱、奶酪等。

菜谱创建时间：2024-04-18 14:40:21