【摆放蒸菜】 拿一个盘子，大白菜或者娃娃菜放铺底； 粉丝清水泡软，捞出放在菜上面； 鲍鱼清理好划十字花刀，放在粉丝上面。
【调料汁】 生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺
【调蒜蓉酱】 8颗大蒜切成蒜蓉，放于碗中，热油，泼。趁热放半勺酱油、一点点白糖（很少）、一点点盐（很少）。
讲蒜蓉酱均匀放在鲍鱼上，放不下可以放在粉丝上；料汁倒入盘中粉丝上。
盘子加盖，防止滴水，蒸10分钟，出锅撒上葱花。完美！