五花肉切包片,生抽,耗油,鸡精,白酒一点点,啤酒一点点,花椒粉一点点腌制1个小时左右。肉一腌淡点,不要太咸。
鸡蛋加淀粉调糊状。可以稠一点液体,第一次炸金黄色,中火再过一遍。
球菜,沙拉酱。一起肉包菜