凉拌白切鸡

作者： 就爱鼓捣鼓捣

好吃包总爱吃

用料

• 鸡边腿 1个
• 姜 5片
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 辣椒 2个
• 洋葱 半个
• 料汁
• 生抽 2勺
• 醋 5勺
• 辣椒油 适量
• 香油 2勺
• 大蒜 7瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量

凉拌白切鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡边腿洗净后放入锅中，加入可以淹没鸡腿的凉水，随后放入桂皮，八角，辣椒，花椒，八角，生姜

步骤 2

刚开始煮开的时候将锅里的浮沫撇干净，然后加入适量生抽，煮个二十五分钟左右，然后在焖个五六分钟，就可以起锅放凉切成小块

步骤 3

在卤煮鸡边腿的时候调一下料汁。将蒜切成蒜末，撒上少量的盐腌一会（这样可以去一下大蒜的辣味，又可以保留大蒜的香），随后加入生抽，醋，辣椒油，香油盐，糖混合均匀，这样料汁就可以啦！

步骤 4

将卤煮好的鸡边腿放入洋葱丝上，随后加入灵魂料汁，放入葱花和香菜

步骤 5

待料汁入味即可开动啦

菜谱创建时间：2024-04-16 21:51:45