豆角焯水（水开放入 再开捞出） 挂面放入蒸锅 （横竖交替，蒸5min） 花椒 干辣椒 肉桂 八角 榨油 留少许油 炒肉（可腌可不腌） 放入豆角土豆翻炒 放少许盐 糖 适量生抽 老抽 水（与菜齐平） 将部分汤汁拌入挂面中 等水开 放入面条（盖盖儿闷煮）10-15min 撒上芝麻 辣椒 榨油热油泼上