烫面小软馒头

作者： 幸福小呆呆

烫面小软馒头，特别适合小朋友吃，软软嫩嫩的，超好吃😋！

用料

• 面种：中筋面粉100克
• 开水125克
• 主面团：中筋面粉200克
• 温水55-60克
• 酵母2克
• 猪油5克
• 糖20-30克

烫面小软馒头的做法步骤

步骤 1

面种提前一晚做好，放冰箱冷藏

步骤 2

温水加白糖搅拌至融化，放凉 面粉➕酵母➕糖水揉至微光面，醒发5分钟，加入猪油揉至光滑，再醒发10分钟。再整形成小面包，放至笼屉，屉下面倒上40度的水（即不烫手的水）发酵1小时左右，看醒发情况定。以后上锅蒸12分钟闷2分钟。

菜谱创建时间：2024-04-16 16:49:42