✔提前一天准备老面: 面包粉500克，低糖干酵母2.5克，盐8克，水340克。 所有材料混合均匀，揉光滑，室温发酵1-2小时，后放入冰箱冷藏（5°以上）发酵10小时以上，用不完了冷冻保存。
✔提前准备馅料，馅料材料全部搅拌均匀即可
✔面团内除“黄油”外其余材料放入面缸 ✔低档搅拌至无干粉，后中高档打面
✔打面至出现柔韧的粗膜 ✔加入软化好的黄油 ✔低档把黄油搅拌至均匀，后中高档打面
✔打面至出现柔韧透明的手套膜 ✔整理面团，在28度左右的环境中进行初次发酵
✔发酵至大约两倍大
✔排气，分割 ✔醒发15分钟左右
✔面团拍扁 ✔包入40左右的馅料，表面滚一层芝士粉
✔放入模具 ✔进行二次发酵
✔发酵至大约两倍大，表面随意割口
✔提前预热烤箱 ✔上火180度，下火210度，15分钟（不同烤箱脾气不同，请参考自家烤箱调整温度时间）
出炉
♡不同面粉吸水量不同，请酌情预留液体 ♡不同烤箱脾气有差别，请参考自家烤箱调整温度时间 ♡干酵母为鲜酵母的三分之一