凉拌空心菜

作者： 张winwin

小时候的味道，外公的味道，妈妈的味道

用料

• 空心菜 半斤
• 独蒜 1个
• 生抽 适量
• 花生油 适量
• 小辣椒 1个

凉拌空心菜的做法步骤

步骤 1

独蒜，小辣椒一个切碎

步骤 2

空心菜摘好洗好，水开了放空心菜下去烫，烫几分钟捞出过凉水，我这图是提前准备好的凉水，过凉白开之后把空心菜捞出，挤掉部分汁水（这波操作可减少草酸）

步骤 3

锅热油后放下蒜和小米辣碎，两个我一起放的，有点辣，不喜欢太辣的可以后放小米辣，关火后倒入生抽

步骤 4

淋在空心菜上搅拌均匀就可以开吃了，空心菜嘎嘎脆，这菜下饭下粥一流

菜谱创建时间：2024-04-16 07:20:52