无油老式鸡蛋糕@大小朋友都喜欢的一款

作者： 梁子爱面包

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬汁 少许
• 白芝麻 少许
• 【烘烤】
• 中层，上下火175度 烤20分钟左右

无油老式鸡蛋糕@大小朋友都喜欢的一款的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 细砂糖 柠檬汁（去蛋醒味，不可省）

步骤 2

先中高速打发，至有明显纹路 转低速，搅打2分钟 至提起打蛋头，滴落的蛋液 画8字，不易消失

步骤 3

筛入1/2低筋面粉

步骤 4

翻拌至基本无干粉

步骤 5

筛入剩下的低筋面粉

步骤 6

翻拌至无干粉 装入裱花袋，剪口

步骤 7

挤入大号12连玛芬蛋糕模具，至满杯 （模具提前涂抹一层软化黄油） 撒白芝麻

步骤 8

烤箱提前预热 中层上下火175度，烤20分钟左右（参考）！ 或者170度，烤25分钟左右 至上色合适为标准出炉，脱模晾凉

步骤 9

超好吃哦 特别适合小朋友的口味 简单又美味的蛋糕非它莫属

菜谱创建时间：2024-04-15 09:36:18