里脊肉一条，洗净，切成4段，放入锅里，加姜片黄酒葱等，冷水煮开后将肉洗干净放入电饭锅，加盐姜片和茴香，加水没过里脊肉，选择“豆蹄膀”，让电饭锅工作去。
等肉放凉后用擀面杖将其敲扁，将肉片撕开，再用手将其揉搓（肉丝丝越细越不容易出现硬块）。将搓好的肉丝放入松下面包机，加生抽，白糖和玉米油，菜单选择22，启动后该干嘛就干嘛去。
一个程序之后，得等机器冷却一下后再第二个程序，1小时后加芝麻和海苔，继续让面包机自己工作。再过半小时后可以取少量品尝一下，此时肉松口感比较绵软，不是小朋友喜欢的口感。继续，基本上第二个程序结束，肉松的口感是酥脆的，很香。取出，冷却。
保鲜盒装了一盒，慢慢吃。