嘎嘎好吃的蓝莓山药复刻

作者： 不知道叫什么我就叫白鹿

山药有营养但是干吃没胃口？试试这个蓝莓山药，复刻饭店菜谱，酸甜开胃，大家抢着吃😋😋

用料

• 铁棍山药 1.5斤
• 奶粉 15克
• 蓝莓酱 85克
• 蜂蜜 10克
• 白砂糖 5g
• 盐 2g
• 纯净水 适量

嘎嘎好吃的蓝莓山药复刻的做法步骤

步骤 1

铁棍山药蒸熟，放凉，去皮，用勺碾碎。然后加糖、奶粉、盐、纯净水，塑型。山药泥的状态要刚好可以用勺抹平表面，不至于过干或过湿，如图状态。

步骤 2

发现山药泥太高了，可以随时调整。然后用叉子尖由下至上斜角∠45°划出花纹。

步骤 3

蓝莓酱汁：取蓝莓酱放到小碗里，加蜂蜜和一小勺水。将稀释好的蓝莓酱汁由上至下淋在山药泥上。

步骤 4

放冰箱冷藏，随取随吃。夏天必备的一道拿手凉菜，大人小孩都抢着吃～

菜谱创建时间：2024-04-14 20:27:41