自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫

作者： 企鹅将军有简单办法

昨天婆婆又捎来许多芋艿，真不知道老俩口去年收了多少？也不知道他们怎样保存才能做到跨了冬天仍然新鲜远比？ 只是前一回捎来的还有个大芋头冻在冰箱。怎样才能吃出新花样，以便于愉快地消耗掉呢？ 想到了芋泥。 只不过本地产的芋头没有甜品店里那种诱人的“香芋紫”，更不可能有甜味。想要又美又甜可得动动脑筋。 突然 之前一位旅居德国的妹子给的点子从我脑海里冒了出来：加椰枣!——这就解决甜味了；而花青素大户黑枸杞可以提供诱惑紫色——颜色难题也解决了！

用料

• 芋头 220克
• 椰枣 44克
• 黑枸杞 10克
• 开水 100克

自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的做法步骤

步骤 1

原料合集。

步骤 2

芋艿蒸熟后去皮。当然也可以去皮后蒸熟——但容易手痒~椰枣去核。

步骤 3

加上黑枸杞，再加能够让料理机转起来的最少水量（我用了100克开水），将三者打成泥。

步骤 4

我留出一部分，放冰箱冷冻了。下次做别的好吃的。

步骤 5

今天要用芋泥来做欧包版披萨。取两片面包，涂上一层芋泥，撒些坚果和奶酪碎，烤箱200度15分钟或至奶酪熔化——注意，不要让面包烤焦。

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步骤 6

步骤 6

吃是好吃的，就是黑色枸杞芋泥烤过以后（或者放久一些），漂亮的紫色就褪去啦！

自制无糖香甜黑枸杞甜芋泥 魅惑紫的小贴士

食材重量指的都是去核去皮后的生食材的净重。

菜谱创建时间：2024-04-14 16:12:57