抹茶蛋糕卷➕草莓奶酪奶油

作者： 蓦蓦2020

用料

• 抹茶粉 8克
• 牛奶 75克
• 柠檬汁 0.5克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 4个（略少）
• 低粉 55克
• 糖 65克
• 自制香草精 几滴
• 自制草莓酱 50克
• 奶酪 35克
• 淡奶油 150克
• 糖 3克

抹茶蛋糕卷➕草莓奶酪奶油的做法步骤

步骤 1

牛奶微波加热30秒，加入抹茶粉，搅拌均匀。

步骤 2

加入玉米油，搅拌均匀。筛入低筋粉，搅拌至无干粉。提前预热烤箱，上下火165℃15分钟以上。

步骤 3

分离蛋清蛋黄，将蛋黄加入搅拌均匀。

步骤 4

蛋白中加入柠檬汁和香草精，打发时分三次加入糖，不想做卷因此打发略硬至小尖角状态。混合蛋白蛋黄。装入烤盘。上下火155℃37分钟略火大，下次150℃试试。

步骤 5

草莓奶酪

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步骤 6

步骤 6

草莓奶酪奶油部分：

菜谱创建时间：2024-04-14 15:59:27