蒜台排骨包子

作者： -如雪

用料

• 猪排骨 2斤
• 蒜台 3斤
• 盐 适量
• 味精 适量
• 蚝油 2勺
• 面粉 1500克
• 花生油 4勺
• 大葱 1根
• 姜 一小块
• 面酱 2勺

蒜台排骨包子的做法步骤

步骤 1

猪排骨2斤，用清水多洗几次，把血沫清洗干净。依次放入:盐，味精，蚝油，面酱，大葱，姜沫，搅拌均匀入味半小时左右

步骤 2

将发好的面粉放碱面揉均匀，根据排骨大小，切剂子

步骤 3

蒜台我用的这种红帽的，切蒜台时，把红帽一下的都摘点，很好处理

步骤 4

一个包子里放2～3块排骨，我的排骨有点大

步骤 5

开锅后，30分钟关火，开锅盖，一定不要关火后闷一会，再强调一下，关火后立即开锅盖！

菜谱创建时间：2024-04-14 06:34:26