营养好吃又快手的烤米饼——消耗剩饭剩菜

作者： 晓月老师

在忙碌的生活中，每天为家人准备一顿营养好吃又快手的早餐，几乎是每一个家庭主妇和宝妈们的不懈追求(^_^)v 今天带给你的，就是这样一款既营养好吃、方便快手，还能消耗剩饭剩菜的美食，可谓是一餐多得，那就是烤米饭饼(^_^)v

用料

• 剩米饭 1小碗
• 冰箱里需要及时处理的蔬菜 1小把
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠或培根（没有可不加） 1小段
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

营养好吃又快手的烤米饼——消耗剩饭剩菜的做法步骤

步骤 1

把冰箱中需要消耗掉的蔬菜取出来（种类和样数自由发挥），鸡蛋一个打散备用，剩饭一小碗备用。

步骤 2

把蔬菜洗净切碎(如果有火腿肠或者培根，也一起切碎)。

步骤 3

把蔬菜和剩米饭一起拌匀。 因为剩米饭经常容易成坨，所以这一步我直接用平底锅将米饭和蔬菜碎炒几十秒，这样可以快速把米饭打散。

步骤 4

打散的鸡蛋倒入混匀的米饭和蔬菜中，撒入适合你自己口味的盐、胡椒粉，用筷子搅匀。

步骤 5

烤玛芬蛋糕或烤马卡龙的烤盘中刷一层油(玉米油或者黄油都可以)，用勺子把米饭蔬菜鸡蛋糊舀入烤盘中按压平整。不想刷烤盘的可以直接用玛芬纸模，也很方便。

步骤 6

没有这种烤盘的，直接在大的烤盘上把米饭糊铺开，如果烤盘容易粘的话，可以铺一层锡纸。

步骤 7

入烤箱180度15-20分钟左右，烤至颜色金黄出炉。

步骤 8

大片的烤熟后切成想要的大小，一样很漂亮。

步骤 9

开动(^_^)v

菜谱创建时间：2024-04-12 20:21:51