香菇鸡滑烩饭

作者： 奶油小厨房

超简单的一份美食推荐，你一定要来试试，不管是宅家还是上班带饭不二之选，真的是超超简单哟，安排。

用料

• 鸡腿（鸡胸肉） 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 酱汁
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 半勺
• 香菇 10朵
• 小米辣 4个
• 青豆 50克
• 大蒜 5瓣

香菇鸡滑烩饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小丁

步骤 2

1生抽

步骤 3

酱汁，2勺生抽

步骤 4

1勺料酒，一勺淀粉拌匀腌制十五分钟（淀粉忘记拍照了）

步骤 5

香菇洗净切小块水开焯水5分钟捞出备用（青豆也是此时下锅煮熟煮软）

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步骤 6

步骤 6

1勺老抽

步骤 7

1勺蚝油

步骤 8

1勺淀粉

步骤 9

1勺糖

步骤 10

小半碗清水拌匀

步骤 11

锅中热油，下入蒜末炒香

步骤 12

倒入鸡腿肉炒至变色

步骤 13

加入香菇和青豆翻炒均匀，倒入酱汁，中火5分钟（香菇一定要煮熟透，久一点没关系，鸡腿肉不会变柴），打开锅盖收汁，此时看看颜色，可以酌情添加半勺老抽上色，最后可以吃辣的小朋友把小米辣切段加入，炒至断生即可。

步骤 14

享受这份完美的盖浇饭吧

菜谱创建时间：2024-04-12 19:51:28