菠菜切大段，用热水焯烫变软，口蘑切片，番茄切丁，洋葱和香菜都切碎。
锅里刷油，放洋葱和口蘑炒软，再加西红柿和上述调味炒匀，最后放菠菜翻炒30秒。 ⚠️ 这一步就是提前把馅料食材都炒到半熟，方便装盘烘烤。
盘底发好全麦饼，周边铺上炒蔬菜，中间打入一个鸡蛋。 放入炸锅机，烘烤模式180度5-8分钟，再用香菜装饰一下，完成。 ⚠️ 烤到鸡蛋表面定型时，加入奶酪，等它融化就好了。
这一盘拿出来，看着就是那么回事，哈哈。
饼皮烤得酥脆且有点儿焦香，裹着浓香酸甜的菜料一起吃，很有薄皮披萨的快乐，饱腹感和满足感一瞬间拉满哦。
友情提示：5分钟能获得溏心蛋，8分钟就比较实在了，按个人偏好来吧。