第1步:先备好以上原料和配料
第2步:把买的琵琶腿切成大块，如图所示。（差不多一个大的琵琶腿切成6-8块左右）
第3步:把洋葱🧅，胡萝卜🥕，辣椒🌶等配菜切好，可以按以上图片形状来切。也可自行切形状，上图切出来更好看，但仅供参考。
第4步:把大蒜子，香菇，朝天椒切成小段。
第5步: 起锅烧水，把水烧开放入琵琶腿，倒入适量调酒去腥，出现浮沫后把浮沫捞出，倒出琵琶腿沥干水分即可。
第6步: 起锅烧油，放入切好的大蒜子，朝天椒爆香。
第7步: 放入切好的琵琶腿和洋葱🧅，香菇配菜下锅翻炒，翻炒至七八分熟时候加入开水。
第8步: 加入开水炖煮15分钟后，放入3勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺五香粉，1勺白胡椒粉。
第9步: 炖煮的汤变成刚加入时的二分之一时，如上图，加入辣椒🌶和蛋饺，盖上盖子焖煮5分钟。
第10步 : 待汤汁还剩三分之一时，加入淀粉水勾欠一下，这个步骤可以使汤汁更浓稠。再煮一会就好。
第11步: 焖煮好之后撒上白芝麻，起锅装盘即可。
第12步: 连干几碗饭的下饭黄焖鸡米饭就做好啦～快去做起来吧！
🍳加淀粉水勾欠可以使汤汁更浓稠好吃。 🍳记得把琵琶腿切的稍大块些，不然吃起来不够爽！ 🍳建议做之前焯水，焯水时放些料酒，可以去腥去味，但焯水不能焯太久不然肉会柴。