主料 ：猪心1个 辅料 ：葱、姜、蒜、洋葱、大葱适量；青红椒适量；盐适量；白糖少许；生抽适量
1 猪心洗净，去掉筋膜，切薄片。焯下水（20秒即可！太久会变老影响口感） 2 捞出，用冷水冲洗杂质后控干水分 3 热油锅，爆香葱姜蒜洋葱（锅一定要热！！！！） 4 放入猪心迅速翻炒加一点盐（因为还有酱油，所以少加点。）一点糖提鲜 5 适量生抽 6 迅速翻炒后加入青红椒、大葱炒匀即可出锅。无需放水，自然会有汤水释出的哦！