花菜炒五花肉

作者： 昭南南

爱花菜星人快吃 以下用量为本小胃口女生一人实用 如增加用餐人数🉑自行按比例增加

用料

• 花菜 四分之一颗
• 五花肉 少量
• 生抽 0.8勺
• 老抽 0.3-0.4勺
• 蚝油 半勺
• 糖 少量
• 姜 少量
• 蒜头 三颗

花菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

将猪肉切片，加入淀粉清洗几遍 挤干水份腌制：加入食用油0.8勺；姜片若干；白砂糖少量；蚝油半勺；生抽0.8勺；老抽0.4勺 拌匀放入冰箱冷藏约25分钟

步骤 2

将花菜洗净劈小块，清理表面黑点霉斑 烧开一锅热水下花菜焯水几分钟后捞起备用

步骤 3

蒜末备用 将锅烧热冒烟后加入食用油 食用油微微冒烟倒入花菜煸炒 加入半勺盐继续翻炒至较干状态盛起备用

步骤 4

锅烧热冒烟下油，油热下入蒜末 将冰箱腌制好的五花肉下入锅中翻炒 肉熟透后，加入花菜继续翻炒 感觉差不多时沿锅边倒一圈生抽继续翻炒 待充分均匀即可盛起食用

菜谱创建时间：2024-04-11 20:58:19