超下饭的~韭菜辣炒鸡蛋

作者： chinook

本来想中午韭菜炒八带 要做饭了才发现八带没提前化好 那就用海鲜的做法炒个鸡蛋吧 不是摊鸡蛋那种哦 超下饭

用料

• 鸡蛋 四个
• 韭菜 250g
• 辣椒 适量

超下饭的~韭菜辣炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒或小米辣切断，韭菜洗净沥干水分切段，蒜拍碎

步骤 2

锅中热油，打入鸡蛋，用锅铲滑散，炒至一面定型微焦黄，（鸡蛋烧菜我喜欢把鸡蛋打在锅里搅一搅，感觉比打撒了再炒的更入味）盛出备用

步骤 3

锅中余油放入辣椒蒜末爆香，加一茶匙糖如果用的青椒，最好把青椒煸出虎皮

步骤 4

开大火，放入韭菜，鸡蛋焦面朝上扣到韭菜上，加两汤匙生抽，用锅铲按压鸡蛋，炒散，韭菜打蔫儿就可以关火

步骤 5

北方大部分是韭菜摊鸡蛋，卷饼啊拌饭啊也很香，但真的可以试试海鲜的做法，超下饭

菜谱创建时间：2024-04-11 14:36:20