主锅中加入1000克水,10克油,3克盐,盖上锅盖与量杯盖,以8分/110℃/反转0.5煮开
准备一个碗,放入10克蒜末,30克芝麻酱,5克糖,10克生抽,10克香醋,10克芝麻油搅拌均匀,备用,
加入菠菜段,在开水里泡1分钟捞出控水
装入盘中,淋上调好的芝麻酱,撒上白芝麻装饰,即可享用