提前将牛肉丝用姜末和红薯粉加一点点水搅拌均匀，腌制10分钟以上。
锅烧菜籽油，油热后关火降温2—3分钟。
油温下降后，不点火，倒入腌制好的牛肉丝，快速滑散。打开火继续翻炒至牛肉变色捞出。
锅里剩底油，倒入青椒丝和大蒜片翻炒。
一直炒到辣椒稍软一些。
倒入牛肉丝，继续翻炒几下。
加入一点点盐调味。
加入松鲜鲜调味后就可以关火出锅。
装盘。
还做了糖醋排骨，下次出教程。