蔓越莓司康

作者： 摇啊瑶

❗️这个配方不够甜，喜欢吃甜的可以多加10克糖 ❗️可以晚上和面，第二天早上烤，当早餐 ❗️淡奶油可以替换成牛奶，*0.9 下次试试： 1.面粉：低粉、中粉1:1 2.湿性材料多一些 3.如下配方 低筋面粉 250 鸡蛋1 泡打粉6 白砂糖40 盐1 黄油50 淡奶油60 蔓越莓70 200度20分

用料

• 🪝粉类
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 25克
• 泡打粉 4克
• 盐 1克
• 🪝其他
• 黄油 60克
• 蔓越莓干 50克
• 鸡蛋 1
• 淡奶油 70克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

粉类充分混合

步骤 2

加入切成丁的黄油 戴上手套，把黄油搓匀到面粉中

步骤 3

加入蔓越莓干50克

步骤 4

加入鸡蛋和淡奶油（淡奶油根据粉的状态酌情增减）

步骤 5

搅拌到无干粉

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步骤 6

步骤 6

整型：折叠3次，按扁

步骤 7

放入6寸活底戚风模具整形……然后冷藏半小时

步骤 8

切块，表面刷蛋黄

步骤 9

烤箱中层 175度25分钟

菜谱创建时间：2024-04-10 20:28:09