生抽、耗油、二八酱、海鲜酱、黄豆豆瓣酱、郫县豆瓣酱、温开水，各一勺，调汁。
牛肉切片，加生抽、姜丝腌制一会儿，下锅前拌点食用油。
锅热下油，油热下青椒，青椒煸熟，撇到一边，下牛肉，翻面两三次，倒入酱汁，再翻两三次，出锅。