酸菜锅

作者： 杨扬拥有超能力

乍暖还寒时候，来一锅酸菜锅最是暖人心。

用料

• 酸菜 2袋
• 排骨 2斤
• 五花肉 1条
• 猪肥肉 少许
• 大葱 1根
• 生姜 3片
• 大蒜 4头
• 八角 1只
• 花椒 1把

酸菜锅的做法步骤

步骤 1

酸菜根据个人口味淘洗几次，次数越多，酸味越淡。

步骤 2

准备好肥肉，生姜、大葱、大蒜、八角、花椒。

步骤 3

猪排骨洗干净备好。不一定是精排，什么部位都有最好了。

步骤 4

猪五花准备好，因为我不想拔猪毛，所以去皮了。

步骤 5

排骨、猪五花焯水备用。

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步骤 6

步骤 6

小火倒油，煸香肥肉，煸出荤油后放入生姜八角，炒香。

步骤 7

放入大葱、花椒、酸菜，炒香。

步骤 8

倒入开水，煮开。

步骤 9

煮开后放入焯水过的排骨和五花肉。

步骤 10

煮一个小时以上。

步骤 11

五花肉捞出切片。

步骤 12

倒入锅中，准备爱吃的食材就可以涮起来了～

菜谱创建时间：2024-04-09 22:34:04