L芋泥冰激凌🍨（2024/80）

作者： 女人花yan

用料

• 牛奶 105克
• 蛋黄 2个
• 白巧 40克
• 熟芋头 42克
• 紫薯粉 4克
• 白糖 10克
• 淡奶油 150克

L芋泥冰激凌🍨（2024/80）的做法步骤

步骤 1

准备好食材按需称重好...

步骤 2

将牛奶➕蛋黄搅匀上锅煮至60℃以上关火（蛋黄烫熟）

步骤 3

倒入白巧搅拌至融化...

步骤 4

搅匀熟芋泥➕紫薯粉➕白糖（🉑适减，喜欢吃甜按配方）

步骤 5

将蛋黄糊过筛至芋泥糊中备用... （滤去蛋花结块）

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步骤 6

步骤 6

淡奶油打至浓稠酸奶状...

步骤 7

混合拌匀...

步骤 8

装裱花袋里挤模具里冷冻定型...OK

步骤 9

脱模了，可可爱爱滴，放了5克白糖，甜度刚好，适合个人口感💋

菜谱创建时间：2024-04-09 13:42:37