酱腔骨

作者： 发财小丸子

馋肉了，买了四块腔骨，回来酱了一下，真的太好吃了，啃骨头和嗦骨头的快乐谁懂啊！

用料

• 腔骨 4块
• 冰糖 6-8块
• 八角 1个
• 花椒 1把
• 五香粉 1勺
• 生抽 4-5汤匙
• 老抽 3-4汤匙
• 盐 适量

酱腔骨的做法步骤

步骤 1

锅中烧薄油，加八角花椒，肉我没焯水直接放锅里煎香，表面焦了就可以加温水了，水没过腔骨；

步骤 2

温水加入后，水开后撇去浮沫，不用捞出继续煮一会，浮沫快没了的时候就差不多了

步骤 3

倒入生抽老抽和冰糖，大火烧开转小火，盖盖子炖40分钟

步骤 4

大火收汁，加盐和味精（可不放）出锅

步骤 5

可以吃了，很赞

酱腔骨的小贴士

每次都有人反馈我的调料里“适量”不写清楚，其实很多时候我都是凭感觉，这个真的还是按照自己的口味走

菜谱创建时间：2024-04-08 20:54:00