鸡肉下锅煎，然后炒香洋葱，姜片，香茅，最后加入干香料炒香，加水没过食材，加入酱油，盐，鸡精。鸡煮熟后加入白菜。 米粉单独用热水泡发，最后加到汤里就行。最后米粉和汤盛到一起，放香菜椒圈。 注意用盐来调整咸味，酱油只负责鲜味，酱油加多了汤色黑，不好看。