牛肉冷水泡一下，出血水。 冷水下肉焯水，待水烧开后，捞浮沫，捞肉出来。
热油下牛肉炒一段时间，炒到肉变部分焦黄，然后下各种调料炒香，再下半勺生抽炒一下
肉加300g左右的水，放适量的盐，放入压力锅开煮。 期间处理好土豆，稍微切小块。
肉炖好之后，下土豆，下一点鸡精，尝下咸淡放盐。开盖煮20min即可。