家常菜系列——五花肉炒杂菜

作者： 琪集

某一天看新闻说“表皮很干净的胡萝卜是泡过甲醛的” 然后心惊惊，就去搜真实性 结果还真给我搜到一个关于“带泥和去泥胡萝卜的甲醛实验” 自此 我们家买的胡萝卜都是“带泥”的。 这道菜其实也很符合一周吃够21种菜的菜谱。反正左凑凑右凑凑不重复的21种菜对于我而言还是很简单的。 这道菜一个字“甜”

用料

• 五花肉 100克
• 带泥胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 2小根
• 白菜 几片
• 蒜 1个
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 松茸菌粉 适量
• 辣椒 2个
• 腐竹 适量

家常菜系列——五花肉炒杂菜的做法步骤

步骤 1

五花肉、杏鲍菇、胡萝卜切片，蒜拍它，辣椒剁它。

步骤 2

腐竹用热水泡它，泡软才好吃（这个很关键）

步骤 3

热锅下油，把五花肉的肥肉给变成油。

步骤 4

五花肉煎至发黄，下蒜和辣椒爆香。加入胡萝卜和杏鲍菇。翻炒至杏鲍菇变软。

步骤 5

加入白菜和其它所有调料。炒一分钟，加入适量开水，然后煮一会儿就可以起锅了。（不怕上火的可以继续加适量的水把菜炒熟）。胡萝卜真的好甜啊。

菜谱创建时间：2024-04-08 10:01:48