牛奶+糖拌匀,因为我的牛奶冰箱里拿出的,所以我微波加热到30度左右加酵母,先混合均匀。打入一个全蛋。
加入高筋粉250-260克,加盐,一起搅拌后上手揉到面光,盆光,盖保鲜膜醒发20分钟。
黄油先准备好,让它自然软化,方便揉进面团中。
黄油揉进面团后,盖保险膜发酵1小时至2倍大。
给面团排气后切成10份。每份往下折然后团成圆,再醒发20分钟。
每个团子擀成椭圆形,从一头卷起成长条状。10根全部擀好,排成一排。
再发酵1小时至2倍大。
喜欢葡萄干,坚果的可以在上面插。我是撒了一把黑芝麻增香。
烤箱提前180预热,然后烤20分钟。
切开,上面焦面是脆口的,里面白面是松软的。
咬开纹理也很好看,很松软,老人孩子都能吃。