主料:甘谷辣椒面、熟白芝麻 辅料:菜籽油、大葱、小葱、洋葱、八角、香叶、桂皮、香菜、盐、花椒粒、花椒粉 辣椒面里面放盐、芝麻和花椒粉(如果不喜欢麻,可以不放),放一点(大概一茶匙)凉油搅拌均匀
菜籽油烧热,小火慢慢煎辅料(有什么就放什么,实在没有什么都不放也没问题) 辅料煎得差不多,焦黄了就用漏勺捞出
重新开火,把锅里的油加热到冒烟,泼在步骤1的辣椒粉里,一边泼一边搅拌
最后放一些醋,再提味儿(如果不喜欢醋味,不放也ok)