姜爆卤牛肉（快手菜，咸香型）

作者： coco_lin

这段时间比较沉迷于卤牛腱，为了消耗牛腱子研究了一系列的吃法。 还可以炒油豆腐啦等等，最为喜欢的还是这道姜爆卤牛肉。 超级快手又好吃，配料简单，成了下班的我的不二选择。 如果没有自家的卤牛腱子我们可以市场买哦 昨天买了一大包嫩姜爆香，加上紫苏也为这道菜增加了不少香味 纹理分明丝丝肉质都入味的卤牛肉😋真的不是我嘴馋啦 从小喜欢吃嫩姜，家里老人是晚上不让吃姜的 大家可以中午煮这道菜或者不要当成宵夜吃 ps:忘记买香菜了，有的话可以出锅之前撒一把，香的哟 我的菜谱用料都是顺序写的，大家放心看

用料

• 蒜头 几颗
• 嫩姜片 吃多放多，吃少放少
• 豆瓣酱 适量（可不放）
• 紫苏叶 几片（可不放）
• 卤牛肉 200g
• 卤水 适量（可不放）
• 香菜 适量（可不放）

姜爆卤牛肉（快手菜，咸香型）的做法步骤

步骤 1

备菜：蒜头，紫姜片，紫苏叶，卤牛肉

步骤 2

1，热锅热油蒜头炒香（中火） 2，紫姜片翻炒均匀（可加点盐） 3，小火炒香豆瓣酱 4，紫苏叶翻炒均匀

步骤 3

放入卤牛肉炒均匀，有条件的加点卤水，怕咸的不加

菜谱创建时间：2024-04-06 22:38:39