焖牛腩

作者： 皇茜小酒酒

今天焖这牛腩是准备做早餐下面条吃的。也就是预制菜，所以没加萝卜和大蒜一类的。分装好放冰箱，煮面条时拿出来加热即可。

用料

• 牛腩 3斤
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1小片
• 柱候酱 1汤勺
• 冰糖 1小块
• 海鲜酱 1汤勺
• 桂林辣辣酱 1汤勺
• 草果 1个
• 盐 适量
• 酱油 适量

焖牛腩的做法步骤

步骤 1

买回来浸洗，把不好的肉去除。冷水下锅，放料酒，葱，姜煮开后再煮七八分钟，捞出用热水洗干净，改刀，切成自己喜欢的大小。

步骤 2

放入炒锅小火炒至干身，加入花椒八角酒炒香。推开两边在锅中心加点花生油放姜煸炒出油和闻到牛腩和姜的香味，全程小火。

步骤 3

把酱料放入锅中牛腩上继续翻炒

步骤 4

翻炒小会闻到有酱香味加入大料，冰糖，盐，酱油，

步骤 5

加热水煮沸后倒入瓦锅煲

步骤 6

大火烧开转中小火煲至自己喜欢的口感。如马上吃可加入配菜，如萝卜、土豆。这些需要提前出水煮熟捞出再加到牛腩里煮十来分钟即可。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-04-06 19:09:17