猪肉、四季豆、泡发后的香菇、蒜头、西红柿、葱香菜，全部材料切好备用，葱和香菜只用根部。
肥肉—瘦肉—蒜—香菇，按顺序炒出香味，放点盐，肉更入味，这一步是精髓，要炒出香喷喷的味道再到下一步。
把香菜和葱根放进锅里继续炒，干煸，很香的哟。
放入四季豆，炒久一些，加点盐更入味，不然后面加了水以后煮过，出锅后的四季度会没味道。
加入西红柿调色，红绿搭配更有食欲了，加生抽，喜欢颜色深一些的还可以加老抽。
炒得差不多了加开水，煮开后把汤盛出来一些，焖面不是一次焖熟的，需要多次添汤汁。注意这一步要把味道调到位，后面放面条进去就不适合再加盐了，会容易不均匀。
锅里留一些汤汁，把面铺上去，盖盖子，用水蒸气焖面条，如果是细面条更容易熟，怕把握不准也可以先去蒸锅把面蒸熟再放进来。
出锅了，面条吸饱了菜汤，唇齿留香，很美味呢。