椰汁千层糕

作者： 缘来如此美丽

椰汁千层糕，是广东人很受欢迎的一款美食，寓意步步高升，甜甜蜜蜜！放凉吃，QQ弹弹，口感爽滑！

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 红糖 2块
• 纯牛奶 100克
• 清水 350克+300克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

主要材料集合。

步骤 2

150克马蹄粉加入350克清水搅拌均匀，至无粒状。

步骤 3

马蹄粉浆过筛。

步骤 4

两块红糖下锅，加入300克清水，开火煮开至红糖溶解。

步骤 5

将一勺马蹄粉浆倒入红糖水搅拌

步骤 6

至视频粘稠度

步骤 7

红糖浆再倒入余下马蹄粉浆，边倒边搅拌均匀。

步骤 8

这个时候开小白浆 100克马蹄粉

步骤 9

加入椰浆。

步骤 10

再加入牛奶。（无牛奶可用温水代替）

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

椰浆过筛。

步骤 13

小红&小白完成了。

步骤 14

蒸盘抹一层薄花生油。

步骤 15

水开，第一层小红浆，蒸2-3分钟。

步骤 16

第二层小白浆，蒸2-3分钟。 如此类推…一层红浆，一层白浆。

步骤 17

最后一层，蒸时间长点5分钟。

步骤 18

起锅，放凉后再切件。

步骤 19

椰汁千层糕完成✌

菜谱创建时间：2024-04-06 15:25:56