虎皮尖椒炒鸡蛋

作者： 路菜菜

用料

• 青椒 5个
• 鸡蛋 4个
• 料汁：
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 半勺
• 水 5勺
• 油，大蒜，豆豉 适量

虎皮尖椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

料汁放入碗中，调匀备用。

步骤 2

青椒洗净沥干水分去头去籽，切成3段。

步骤 3

锅中放油，下鸡蛋液，鸡蛋成型就盛出备用。

步骤 4

锅中放油，下入青椒段煎，煎的时候可以用锅铲多压一压。

步骤 5

辣椒段煎出虎皮。

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步骤 6

步骤 6

再少加点油，下入蒜末和豆豉炒出香味。

步骤 7

下鸡蛋，淋上料汁。

步骤 8

大火炒匀即可出锅。

步骤 9

盛盘。

菜谱创建时间：2024-04-06 13:39:51