①虾放入锅中，用中火慢煎，待到一面成漂亮的红色之后，翻至另一面，直到两面均匀受热，同时 可 以将虾头轻压， 炒出虾油盛出。 ②锅内再次放入食用油少许，将蒜蓉和提前备好的调料碎放入锅中，小火爆香。 ③把之前煎好的虾倒入锅中，加入提前备好的酱汁，翻炒均匀。
④接着加入一饭碗的清水，加入咖喱、剩下三分之一的蒜蓉、十三香，等煮开后搅拌均匀。
⑤大火稍微收下汁，加紫苏叶~出锅！
酱汁没收干，分了些拿去拌面~