隔夜发酵免揉快手又低脂的恰巴塔扭扭棒

作者： 明明-下厨房

自己记录用

用料

• 高筋面粉 270克
• 黑麦粉 130克
• 水 320克
• 山茶花油 15克
• 酵母 4克
• 盐 3克

隔夜发酵免揉快手又低脂的恰巴塔扭扭棒的做法步骤

步骤 1

面粉 水，油，酵母，盐混合至无干粉，放冰箱冷藏一夜

步骤 2

第二天早上拿出室温放置1h，让酵母醒过来 再撒粉把面团拍打拉扯成大长方形 铺上马苏里拉芝士，午餐肉或其他你自己喜欢肉类（很久之前买的午餐肉还剩三片放冷冻，一直没机会吃。罐头肉类要少吃，偶尔备点做食材搭配），菜叶（我今天用的芥菜叶子，叶子洗净后要使其干干的比较好） 再对折，切成10条，2条一组上下叠后再扭一扭

步骤 3

放入提前准备好的，油纸折好了的28*28金盘 发酵至2倍大后表面喷水雾，放入提前预热的烤箱230度20分钟

步骤 4

很诱人

步骤 5

抛抛的，咸口味，早餐现吃现烤很满足味蕾

菜谱创建时间：2024-04-06 08:58:55