新鲜羊肉放水龙头下流水清洗干净
切成2公分左右的正方形小粒
红椒和洋葱洗净切成跟羊肉一样大小。
另取一圈洋葱切碎
加料酒，食盐，生抽，蚝 油，孜然粉，黑胡椒粉揉搓均匀。
再加入洋葱碎和一个蛋 清一起搅拌均匀，腌制一小时以上。
竹签用热水浸泡或者煮十分钟，这样烤制的时候， 竹签不易烧焦。
将羊肉、甜椒、洋葱粒按照顺序排在串烧神器上。
将上面的板翻下来压紧，再将竹签从侧边的孔里穿 过。
打开上板就发现穿好了，非常方便。
按照以上方法将所有的羊 肉穿好备用。
然后就是放烧烤架上烤一烤，香飘飘，美滋滋的羊肉串，撒上孜然粉辣椒粉别提有多好吃了。
比外面烤肉店的还要好吃，不信就来试一试吧
还做了奥尔良里脊肉，最赞的是去的郊外采新鲜的蚕豆豌豆直接放烧烤架子上烤熟就可以吃。太美了！
直接买锅圈食汇的食材，配上烤肉蘸料更是方便美味。