外婆教的芥菜牛肉粥

作者： 小口两子食谱本

芥菜也叫盖菜，有一股浓郁的菜味，煮粥非常香！

用料

• 吊龙 100克
• 芥菜 半颗
• 大米
• 姜丝
• 生抽
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 玉米淀粉
• 食用油

外婆教的芥菜牛肉粥的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切小薄片，加姜丝、生抽、蚝油、盐、糖、生粉和食用油腌制备用

步骤 2

洗净芥菜，用刀把菜梗拍扁，方便入味，切段备用

步骤 3

大米洗净放冰箱冷冻一晚更佳，米花会更大粥会更粘稠细腻

步骤 4

大米和水1:10下锅，开大火煮开，转小火煮40分钟左右，煮到自己喜欢的程度 ⚠️盖子不要完全盖住，要留缝，不然容易溢出 ⚠️时不时开盖搅一下避免粘锅 ⚠️如果水加少了，可以加点热水

步骤 5

放入芥菜和姜丝煮2分钟，粥重新煮开，把芥菜煮软

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步骤 6

步骤 6

最后放入牛肉烫熟，根据自己口味加盐加酱油，一碗香喷喷的芥菜牛肉粥就完成啦！

菜谱创建时间：2024-04-04 20:06:11