腌笃鲜

作者： 米粒进行时

春日，正是腌笃鲜的好时节～～～

用料

• 排骨
• 春笋
• 咸肉
• 百叶结
• 葱、姜、蒜
• 盐、白糖

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

排骨用水炒一下

步骤 2

鲜肉、竹笋也是焯一下

步骤 3

锅底放猪油、蒜瓣，把排骨跟鲜肉微微煸一下

步骤 4

加入竹笋、热开水、葱结，小火慢炖一个小时 ，中间不能再添水，所以前面要一次性到位哦。煮开后把浮沫去掉哦。

步骤 5

煮了一个小时后，放入百叶结煮十分钟，我没有买到就用千张自制了一下。加点白糖、盐等调味，鲜肉本身有咸味，所以不要加太多盐哦～

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步骤 6

步骤 6

出锅～～～出锅前撒上葱花

菜谱创建时间：2024-04-04 19:41:33